Olá boa noite,
Meu nome é Mário, trabalho com o Laravel desde a versão 4.2, participando de projetos para entidades publicas, e-commerce e entre outros.
Bom pelo que entendi seu problema é bem simples, mostrar a quantidade de estrelas com base na tabela reviews. Isso mesmo?
Caso tenha interesse entre em contato, já precisei fazer isso em um sistema, posso te ajudar nisso.
Att,
Mário Sérgio